La contribución de las industrias culturales y creativas a la sociedad

Sobre el autor:
Rasmus Wiinstedt Tscherning es el fundador y director general de Creative Business Cup (CBC), la iniciativa global para emprendedores, innovadores e inversores de las industrias creativas.  Con más de 20 años de experiencia en las industrias creativas, ha desempeñado funciones clave de liderazgo dentro de la UE y a nivel internacional. Fue ex Director General del Centro para la Economía Cultural y De la Experiencia, ex Presidente de la European Creative Industries Alliance y copresidente del Grupo OMC sobre Acceso a la Financiación para los Sectores Culturales y Creativos. También fue El Presidente Oficial de la Dirección General de Educación y Cultura de la Comisión Europea.

“Mediante el fortalecimiento de las ICCs, las sociedades pueden lograr una serie de beneficios, no sólo relacionados con las propias ICC’s en términos de empleo y crecimiento, sino también una economía más innovadora y dinámica”

Al igual que otras industrias, las Industrias Culturales y Creativas (ICC) se componen de varios sectores diferentes que parecen muy diversos, desde la moda y el cine hasta los juegos y las artesanías, pero todos comparten muchas de las mismas características y desafíos. Las ICC’s contribuyen a la sociedad de diversas maneras que se dividen en dos categorías principales: crean valor de mercado como el empleo, el crecimiento y las exportaciones y valores ajenos al mercado, como la contribución a la identidad de una sociedad. El potencial de crecimiento de las industrias culturales y creativas sigue siendo enorme si pudiéramos liberar el potencial. Los estudios muestran que:
1. Las empresas de industrias culturales y creativas están mucho más orientadas internacionalmente que otras industrias.
2. Estas empresas tienen la misma motivación para el éxito comercial que otros sectores y necesitan servicios especializados de desarrollo empresarial para acelerar su crecimiento.
3. Los derechos de propiedad intelectual, tanto la protección como la explotación comercial, son fundamentales para el éxito y el crecimiento de muchas empresas culturales y creativas.
4. Las claras ventajas para otros sectores de la economía para mejorar la innovación y el desarrollo empresarial ni siquiera han sido parcialmente reconocidas.
Los valores no comerciales de las ICC han sido típicamente apoyados y protegidos por los ministerios de cultura, hasta se han considerado parte del dominio de los ministerios. Sólo en los últimos años se han tenido en cuenta nuevas expresiones creativas, como los juegos. El juego de ordenador Limbo desarrollado por Playdead recibió desde el principio el apoyo de las autoridades culturales danesas por sus valores artísticos. Más tarde ganó varios premios y fue un éxito como el tercer juego más vendido en Xbox en 2010. Además, ciertas partes de un sector, como la industria del cine, pueden estar trabajando en condiciones comunicantes, por ejemplo, los productores de películas, y algunas otras partes están fuertemente subvencionadas, por ejemplo, los organismos públicos de radiodifusión. Las ICCs pueden ser herramientas poderosas, que inician revoluciones y crisis internacionales, por lo que los sectores culturales de las ICC a menudo están exentos de regulaciones comerciales internacionales u organizaciones intergubernamentales.
Las ICCs más impulsadas comercialmente han estado típicamente bajo el ámbito de los ministerios de desarrollo empresarial, pero rara vez como un sector en sí mismo. Sin embargo, cada vez hay más documentación sobre «cómo” de países y organizaciones intergubernamentales como la UE.
Las ICC’s a menudo forman una parte fuerte de la marca de un país, región o ciudad. Angry Birds, Minecraft, LazyTown y LEGO podrían no estar asociados como tal con Finlandia, Suecia, Islandia y Dinamarca, pero junto con Nordic Food y Noma, han dado a la región nórdica su identidad y su marca.
Con la designación de las Naciones Unidas de 2021 como “La Economía Creativa para el Desarrollo Sostenible”, las ICCs estarán en la sede delantera de encontrar soluciones a los desafíos mundiales. Las empresas y emprendedores creativos e innovadores se embarcarán en la búsqueda de soluciones a los retos fuera de los sectores ICCs. En noviembre de 2019, la OMS publicó el informe “¿Cuáles son las pruebas sobre el papel de las artes en la mejora de la salud y el bienestar?”, que es otro ejemplo de cómo las ICCs contribuyen a las soluciones fuera de su campo.
Mediante el fortalecimiento de las ICCs, las sociedades pueden lograr una serie de beneficios, no sólo relacionados con las propias ICC’s en términos de empleo y crecimiento, sino también una economía más innovadora y dinámica en general, un mayor bienestar, sentido de comunidad y significado entre los ciudadanos. La estrategia política adecuada para fortalecer las ICC’s puede hacer mucho para crear condiciones marco beneficiosas, pero para ver que se desarrolla todo el potencial, el sistema educativo debe adoptar nuevas formas de aprendizaje y pensamiento y el resto de la economía, es decir, todos los sectores no ICC’s deben darse cuenta de que trabajar con ICCs mejorará la innovación y los negocios y los llevará a la Economía Creativa del siglo XXI.

The Contribution of the Cultural and Creative Industries to Society

About the author:
Rasmus Wiinstedt Tscherning is the founder and Managing Director of Creative Business Cup (CBC), the global initiative for entrepreneurs, innovators, and investors from the creative industries.
With over 20 years of experience in the creative industries, he has served in key leadership roles within the EU and internationally. He is former Managing Director of the Center for Cultural and Experience Economy, former Chairman of the European Creative Industries Alliance, and co-chair of OMC Group on Access to Finance for Cultural and Creative Sectors. He was also the Official Speaker for the European Commission DG Education and Culture.

“By strengthening the CCIs, societies can achieve a number of benefits, not only related to the CCIs themselves in terms of employment and growth, but also a more innovative and dynamic economy in general and increased wellbeing and sense of community and meaning among for the citizens.”

Just like other industries, the Cultural and Creative Industries (CCIs) are composed of several different sectors that seem very diverse – from fashion and movies to gaming and crafts – but all share many of the same characteristics and challenges. The CCIs contribute to society in various ways that fall into two main categories: they create market value such as jobs, growth and exports and non-market values such as contributing to the identity of a society. The potential for growth in the cultural and creative industries is still vast if we can unleash the potential. Studies show that:
1. Companies in cultural and creative industries are far more internationally oriented than in other industries.
2. These companies have the same motivation for commercial success as other sectors and are in need of specialized business development services to accelerate their growth.
3. Intellectual property rights – both the protection and commercial exploitation – are key to success and growth in many cultural and creative companies.
4. The clear advantages for other sectors of the economy to improve innovation and business development has not been even partially recognized.
The non-market values of the CCIs have typically been supported and protected by ministries for culture, in so far they have been considered part of the ministries’ domain. Only in recent years have new creative expressions, such as gaming, been considered. The computergame Limbo developed by Playdead received early on support from the Danish cultural authorities for Limbo’s artistic values. It later went on to win several prizes and was a success as third highest selling game on Xbox in 2010. Also, certain parts of a sector, such as the movie industry may be working under commercial conditions, e.g. the film producers, with some other parts being heavily subsidized, e.g. the public broadcasters. The CCIs can be powerful tools – starting revolutions and international crisis – which is why the cultural sectors of the CCIs are often exempted from international trade regulations or inter-governmental organizations.  
The more commercially driven CCIs have typically been under the remit of the ministries of business development, but rarely as a sector. However, there is an increasing documentation on «how to» from countries and inter-governmental organizations like the EU.  
The CCIs often form a strong part of the branding of a country, region, or city. Angry Birds, Minecraft, LazyTown and LEGO might not as such be associated with Finland, Sweden, Iceland, and Denmark, but along with Nordic Food and Noma, they have given the Nordic region its identity and its brand.
With United Nations’ designation of 2021 as “The Creative Economy for Sustainable Development”, the CCIs will be in the front seat of finding solutions to global challenges. Creative and innovative companies and entrepreneurs will be charged with finding solutions to challenges outside the CCI sectors. In November 2019, WHO published the report “What is the evidence on the role of the arts in improving health and well-being?” which is another example of how the CCIs contribute to solutions outside their field.
By strengthening the CCIs, societies can achieve a number of benefits, not only related to the CCIs themselves in terms of employment and growth, but also a more innovative and dynamic economy in general and increased wellbeing and sense of community and meaning among for the citizens. The right political strategy to strengthen the CCIs can do a lot to create beneficial framework conditions, but to see the full potential unfold, the educational system must embrace new ways of learning and thinking and the rest of the economy, i.e. all the non-CCI sectors must realize that working with CCIs will improve innovation and business and bring them into the Creative Economy of the 21st Century.  

Restaurantes y servicios a domicilio: ¿varía la propuesta?

“Muchos deberán iterar y optar por dark kitchens o convertirse en servicios exclusivos de delivery”. “El tener una web o un servicio de delivery no los salvará”

En estos días he estado viendo como muchos restaurantes top han reiniciado sus ventas vía delivery. Una de las cosas que más me han llamado la atención es cómo estos pretenden cobrar lo mismo que cobraban antes, desconociendo que su propuesta de valor ha cambiado. Probablemente muchos estén buscando cubrir las pérdidas de los meses cerrados, esta desesperación los hace olvidar que su propuesta ha cambiado, y que en vez de preocuparse por el pasado, deben preocuparse por los flujos futuros de la empresa.

Uno de los factores claves a entender cuando queremos ofrecer valor es conocer cuál es nuestra propuesta de valor: ¿es realmente la comida? ¿O a la comida debemos agregarle la experiencia de servicio, el local, etc.? Se olvidan de las motivaciones de compra del consumidor.

¿Cuál es la realidad? En el corto plazo el negocio de restaurantes enfrentará algunos problemas que afectan directamente en ticket promedio (precio), costo y cantidad vendida:

Precio

El principal problema es que su propuesta de valor cambió; ya no ofrecen la misma experiencia:

i) No hay mozo que sirva
ii) No hay un local bonito
iii) La comida no llega a la misma temperatura
iv) No estoy con mis amigos, etc.

Aquí la empresa tiene dos opciones, disminuir su precio para que vaya acorde a su propuesta de valor disminuida; o, cambiar su propuesta de valor y modelo de negocio para ofrecerle al cliente un valor mayor (sea mayor inocuidad, servicio de entrega, sabor, rapidez, exclusividad, etc.)

Costo

La reducción de margen no se podrá cubrir exclusivamente con un aumento en el ticket promedio. Con un menor aforo permitido, muchos se verán obligados a renegociar los contratos de alquiler y analizar otras reducciones de costos. Estas probablemente se den en sustitución de personal por tecnologías (en el Perú ya algunas startups como WIBO o Mesa 24/7 están adecuándose al “new normal” y se convierten en alternativas importantes).

Cantidad

Las visitas a restaurantes se verán disminuidas ya que las necesidades han cambiado. No habrá el mismo número de almuerzos de negocios, de citas románticas, de salidas familiares, etc. No digo que no existirá espacio para algunos jugadores en el mercado. Seguramente muchas parejas harán cenas románticas en casa. No dudo que muchos cumpleaños aún se celebren con una cena especial. Pero la frecuencia y cantidad disminuirá.

Lo más probable es que no haya espacio para tantos restaurantes físicos en el mercado. Muchos deberán iterar y optar por dark kitchens o convertirse en servicios exclusivos de delivery, los que no deberán innovar en sus servicios. Los que aún no lo tienen claro deberán reinventarse. El tener una web o un servicio de delivery no los salvará.
Sobre el autor:
Luis Salazar es un experto en innovación y emprendimiento. Es socio fundador de Investa VB, un gestor de ecosistemas de innovación corporativa. Nuestra misión es transformar compañías de manera racional y – en compás con sólidas estrategias – generar espacios para que la innovación aterrice de manera asertiva, entendible y eficiente

Bio Natural Solutions: biotecnología en la industria agroalimentaria

Ximena Adriazola Du-Pont, CEO & Co-Founder de Bio Natural Solutions Peru y ganadora del Future Agro Challenge 2018 a quien Investa VB llevó a Turquía a participar en la final mundial del Future Agro Challenge y beneficiaria de Startup Perú.

“Crearon una sustancia capaz de alargar la vida útil de los alimentos, principalmente las frutas”

Bio Natural Solutions es una startup peruana que usa la biotecnología para crear soluciones amigables con el medio ambiente dirigidas a la industria agroalimentaria. Ha sido beneficiaría de diversos fondos del Ministerio de la Producción, a través de Innóvate Perú en su concurso StartUp Perú, en la categoría de emprendimientos innovadores en el año 2017 y PIMEN en la categoría microempresas a finales del 2019.

Gracias a estos fondos otorgados pudieron validar y desarrollar Life Cover, una sustancia que crea una barrera invisible y orgánica que retrasa la oxidación y maduración de forma natural de frutas y verduras, reduciendo las pérdidas por putrefacción hasta en un 80% mejorando la cadena de valor de estos alimentos.

Actualmente, gracias a un proyecto colaborativo con la Universidad de Cambridge a cargo de Miguel Malnati socio de la Startup, están trabajando con las comunidades amazónicas para diseñar una bebida funcional que ayude a mejorar su sistema inmunológico. Durante el mes de agosto de este año, la investigación estará lista para ser entregada a los líderes de las comunidades nativas.

Innovación & Bionegocios: grandes cambios en tiempos de grandes crisis

Raisa Lama Segura: Co-fundadora de Ento Piruw, startup ganadora del Future Agro Challenge 2019, ganadores en la final en Grecia del UP Award y alumni Royal Academy of Engineering II Innovation and Sustainable Development Projects

“La crisis de COVID ha ocasionado un freno forzoso del modelo educativo, lo que ha puesto en evidencia la escasa innovación que este sector ha tenido en el país”

En el actual contexto COVID-19 hemos sido testigos de la recuperación de algunos ecosistemas y aparición repentina de especies de animales no avistados en buen tiempo. Esto nos lleva a reflexionar sobre las actividades antropogénicas y sus efectos colaterales sobre el medio ambiente; y a cuestionar la “normalidad” en la que vivíamos. Encontrando así, convergencias entre los desafíos climáticos con los desafíos del COVID-19, y el llamado para replantear un “nuevo mundo” post-COVID, alineado con el desarrollo sostenible para conseguir un mundo más igualitario, solidario y verde.

En esta línea, llegan noticias del continente europeo sobre un “Nuevo Pacto Verde” que busca implementar una política para luchar contra los efectos del cambio climático mediante la aplicación de una serie de medidas que transformen el actual modelo económico hacia un modelo económico más sostenible.
Encontrando entre los beneficios más tangibles:
i) Energía más limpia y barata
ii) Transporte inteligente
iii) Envases reutilizables o reciclables, y menor generación de residuos
iv) Aire, agua y suelo más limpios
v) Menos plaguicidas y fertilizantes
vi) Alimentos más sanos y de producción sostenible
vii) Productos más respetuosos con el medio ambiente en nuestros comercios

De esta manera, Europa está sentando las bases para el Pacto Verde mundial, con nuevos lineamientos de gobernanza que tarde o temprano llegarán a Perú, trazando metas para la generación de nuevos trabajos, un medio ambiente más limpio y una mejor calidad de vida para la población.
Sin embargo, el cambio climático es una de las mayores amenazas existentes para nuestra forma de vida. Para combatirlo, tenemos que ser lo más innovadores posibles en las soluciones propuestas. Y de esa manera conseguir un mundo nuevo más verde.

“Grandes cambios han sido precididos por grandes crisis”
El Banco Mundial, el Fondo Monetario Internacional y otros organismos internacionales ya han anunciado que la recesión podría llegar a tener un impacto económico equivalente al vivido en la Segunda Guerra Mundial. Y en esa misma línea, será necesario buscar soluciones innovadoras que impulsen grandes cambios como una Cuarta revolución industrial alineada a conceptos como economía circular dentro de pactos políticos como el Nuevo Pacto Verde.

“Bio-negocios, el futuro en el mundo de hoy”
La historia nos ha demostrado que toda crisis es una oportunidad y no podemos quedar paralizados esperando que las soluciones lleguen por sí solas. Es ahí donde el mundo del emprendimiento e innovación tiene la oportunidad y deber de presentar soluciones, que permitan un crecimiento económico sostenible capaz de crear empleos de calidad y a la vez combatir el cambio climático.
En este contexto, los bio-negocios se perfilan como actividades que permiten poner en valor la bio-diversidad y riqueza natural.  Perú, al igual que Colombia y Brasil, es un país megadiverso, con una alta capacidad para el desarrollo de bio-negocios y bio-comercios basados en productos y servicios a partir de nuestra bio-diversidad.

Es importante resaltar que los alimentos relacionados a la megabiodiversidad de los países mencionados y principalmente de Perú, son altamente valorados y demandados en mercados internacionales como el asiático, europeo y americano. Estos solicitan productos provenientes de bio-negocios que además trabajen bajo lineamientos de energía limpia, economía circular y comercio justo. Es interesante ver el crecimiento de la demanda por productos de los bio-negocios y bio-comercio, asociado directamente con un despertar de la conciencia de las personas y una tendencia a prácticas de producción y consumo responsable.

Ento Piruw es un emprendimiento peruano de base tecnológica dedicado al estudio y desarrollo de productos innovadores a partir de fuentes alternativas de proteína eco-sostenible y de alto valor nutricional. Somos un equipo de profesionales convencidos en la necesidad de implementar y crear innovaciones bajo lineamientos de sostenibilidad y economía circular. Nuestra propuesta es de un modelo de bio-negocio que presenta proteínas alternativas no tradicionales en sinergia con insumos peruanos, como parte de los superalimentos peruanos en el mundo de hoy.

En el 2019, tuvimos la oportunidad de representar al Perú en el concurso internacional de agro-emprendimiento “Future Agro Challenge 2019” realizado en Grecia, el cual contó con la participación de alrededor de 60 países de diferentes continentes. Esta fue una experiencia enriquecedora para compartir y crecer como empresa, conociendo de cerca a distintos change-makers y founders del sector bio-negocios, y específicamente, del agro-emprendimiento con propuestas innovadoras para solucionar problemáticas en diferentes latitudes. Así también, logramos conseguir el “Up Nutrition Award” debido a la propuesta nutricional, poniendo en vitrina el sólido potencial que tiene nuestro megadiverso Perú para innovar en los bio-negocios y bio-comercio.